Лента новостей

Семь книг, экранизации которых выйдут до конца 2016 года

28 Сентябрь 2016 - Комментировать
Современный кинематограф нередко черпает идеи для сюжетов... 

Пикник под запретом

28 Апрель 2016 - Комментировать
С 1 апреля вступил в силу запрет на приготовление шашлыков... 

Парадоксы строительного рынка

26 Август 2014 - Комментировать
По данным Государственной службы статистики, площади введенных... 

Хакерская рассылка заразила компьютеры украинских чиновников

22 Август 2014 - Комментировать
Как сообщало на прошлой неделе Миндоходов, вредоносный... 

Рост биотехнологических компаний не настоящий?

19 Август 2014 - Комментировать
Биотехнологические компании не показывали такой хорошей... 
События

Реформа банковской системы ЕС — большая встряска для всех

15 Август 2014 - Комментировать
Мишель Барнье, комиссар ЕС, ответственный за реформы, выступил... 

Безроботица может повлиять на инфляцию в США

12 Август 2014 - Комментировать
Согласно исследованиям известных экономистов, специализирующихся... 

Кофе стал товаром премиум-сегмента рынка

10 Август 2014 - Комментировать
Однако есть один сегмент кофейного рынка, где таких проблем... 

Исследователи сообщают о наличие проблем у нефтяных инвесторов

10 Август 2014 - Комментировать
В опубликованном в конце недели докладе группа Carbon Tracker... 
Голосование

Любите ли Вы праздник 8 Марта - Международный Женский День?

Посмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...
Суфле из утки. Утка с грибами

Категория: Домоводство, Кулинария | 12 Июль, 2012 | Комментировать


Суфле из утки.

Для приготовлении потребуется:

— четыреста грамм мяса утки без костей;
— зелень;
— две ложки столовые сухарей панировочных;
— яйцо;
— соль;
— сорок грамм масла сливочного;
— перец черный молотый;
— четверть стакана сливок;
— четверть стакана сухого белого вина.

Способ приготовления.

Мясо вымыть, порезать на кусочки, пропустить через мясорубку с самой мелкой решеткой. После перетереть фарш через сито. Добавляем размягченное сливочное масло, соль, сухое белое вино, перец, сливки и взбитое яйцо. Получившуюся смесь выкладываем по формочкам, предварительно смазанным маслом и посыпанную сухарями. Заполняем их на треть. Готовим суфле на пару до готовности. Перед подачей к столу украшаем зеленью.

Утка с грибами.

Для приготовления необходимо:

— утка;
— пара луковиц;
— лавровый лист;
— перец;
— 250 грамм белых грибов (можно шампиньоны);
— соль;
— перец горошком;
— 50 грамм жира;
— пряности;
— ложка столовая муки;
— ложка столовая пасты томатной.

Способ приготовления.

Вымыть утиную тушку и разделить ее на порционные куски, посолить их и поперчить. В сковородке разогреваем жир, в нем обжариваем утку. Лук вымыть, порезать на дольки. Незадолго до окончания жарки добавить лук. Обжаренное мясо выкладываем в сотейник. Туда же добавляем спассерованный томат и соль, пряности, заливаем все водой (можно бульоном).

Как только вода закипит, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне. Минут за двадцать до готовности добавляем лавровый лист и перец горошком. Когда утка стушится, выливаем бульон и в нем готовим соус. Мелко рубим белые грибы, обжариваем их и выкладываем в мясо. Заливаем все соусом, перемешиваем и ждем, когда закипит. Украшаем все зеленью.

А Вы знали что:
Комментарии:
Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *