Лента новостей

Семь книг, экранизации которых выйдут до конца 2016 года

28 Сентябрь 2016 - Комментировать
Современный кинематограф нередко черпает идеи для сюжетов... 

Пикник под запретом

28 Апрель 2016 - Комментировать
С 1 апреля вступил в силу запрет на приготовление шашлыков... 

Парадоксы строительного рынка

26 Август 2014 - Комментировать
По данным Государственной службы статистики, площади введенных... 

Хакерская рассылка заразила компьютеры украинских чиновников

22 Август 2014 - Комментировать
Как сообщало на прошлой неделе Миндоходов, вредоносный... 

Рост биотехнологических компаний не настоящий?

19 Август 2014 - Комментировать
Биотехнологические компании не показывали такой хорошей... 
События

Реформа банковской системы ЕС — большая встряска для всех

15 Август 2014 - Комментировать
Мишель Барнье, комиссар ЕС, ответственный за реформы, выступил... 

Безроботица может повлиять на инфляцию в США

12 Август 2014 - Комментировать
Согласно исследованиям известных экономистов, специализирующихся... 

Кофе стал товаром премиум-сегмента рынка

10 Август 2014 - Комментировать
Однако есть один сегмент кофейного рынка, где таких проблем... 

Исследователи сообщают о наличие проблем у нефтяных инвесторов

10 Август 2014 - Комментировать
В опубликованном в конце недели докладе группа Carbon Tracker... 
Голосование

Любите ли Вы праздник 8 Марта - Международный Женский День?

Посмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...
Плов по-азербайджански

Категория: Домоводство, Кулинария | 16 Июль, 2012 | Комментировать


Для приготовления плова необходимо:

— килограмм говяжьей вырезки;
— полкилограмма говяжьей речении;
— восемьсот грамм свиной вырезки;
— килограмм риса длиннозернистого;
— шестьсот грамм лука репчатого;
— петрушка;
— базилик;
— укроп;
— две ложки столовые порошка шафрана;
— триста грамм кураги;
— три ложки чайные сухой пряной смеси;
— триста грамм изюма;
— триста грамм чернослива;
— триста грамм масла топленого;
— соль.

Способ приготовления.

Рис перебрать, хорошо промыть в нескольких водах. Кладем рис в кастрюлю и заливаем его холодной водой так, чтобы она была выше на два пальца. Солим. Доводим до кипения и даем покипеть на сильном огне еще минут пятнадцать. Затем уменьшаем огонь, закрываем крышкой и варим на маленьком огне в течение сорока минут. В это время мясо вымыть и порезать на куски среднего размера, обжарить сначала в топленом масле, а затем оставить тушиться до готовности.

Почистить лук, нарезать его полукольцами и обжарить в топленом масле. Вымыть курагу, чернослив и изюм в теплой воде и оставить набухать на час (кроме изюма). Когда рис сварится, перемешайте его деревянной ложкой и оставить стоять без крышки, чтобы вышел пар, а зерна стали рассыпчатыми и сухими.

В тушеное мясо кладем сухие специи и жареный лук, перемешиваем. На сковороде растопить грамм пятьдесят масла и обжарить в нем курагу, изюм и чернослив. В отдельной кастрюльке растопить еще восемьдесят грамм масла и в нем развести порошок шафрана. Выложить плов на больше плоское блюдо, залить масляно-шафрановой смесью, сверху выложить мясо и лук, а по кругу – фрукты. Украсить рубленой зеленью.

А Вы знали что:
Комментарии:
Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *