Лента новостей

Семь книг, экранизации которых выйдут до конца 2016 года

28 Сентябрь 2016 - Комментировать
Современный кинематограф нередко черпает идеи для сюжетов... 

Пикник под запретом

28 Апрель 2016 - Комментировать
С 1 апреля вступил в силу запрет на приготовление шашлыков... 

Парадоксы строительного рынка

26 Август 2014 - Комментировать
По данным Государственной службы статистики, площади введенных... 

Хакерская рассылка заразила компьютеры украинских чиновников

22 Август 2014 - Комментировать
Как сообщало на прошлой неделе Миндоходов, вредоносный... 

Рост биотехнологических компаний не настоящий?

19 Август 2014 - Комментировать
Биотехнологические компании не показывали такой хорошей... 
События

Реформа банковской системы ЕС — большая встряска для всех

15 Август 2014 - Комментировать
Мишель Барнье, комиссар ЕС, ответственный за реформы, выступил... 

Безроботица может повлиять на инфляцию в США

12 Август 2014 - Комментировать
Согласно исследованиям известных экономистов, специализирующихся... 

Кофе стал товаром премиум-сегмента рынка

10 Август 2014 - Комментировать
Однако есть один сегмент кофейного рынка, где таких проблем... 

Исследователи сообщают о наличие проблем у нефтяных инвесторов

10 Август 2014 - Комментировать
В опубликованном в конце недели докладе группа Carbon Tracker... 
Голосование

Любите ли Вы праздник 8 Марта - Международный Женский День?

Посмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...
Готовим хрустящий крекер в домашних условиях

Категория: Домоводство, Кулинария | 16 Август, 2012 | Комментировать


Хрустящий, нежный, легкий крекер приходится очень кстати как дополнение к чаю или кофе, его можно использовать как основу под тартинки и прочие блюда, но, в конце концов, никто не откажется похрустеть аппетитным печеньем перед экраном телевизора. К сожалению, многие люди, боясь сложностей домашнего приготовления, покупают крекер в магазине. Но если вы предпочитаете домашнюю выпечку, то вам на помощь придет рецепт по настоящему хрустящего домашнего печенья, которое, ни в чем не уступает магазинному аналогу.

Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты: мука, сливочное масло, свежие дрожжи, сметана, яичный желток, сахар, соль.

Для начала 450 грамм муки тщательно перетрем с тремя чайными ложками соли. Туда же можно добавить и небольшое количество сахара, если в итоге вы хотите получить более сладкий и нежный крекер. Количество сахара определяется по вкусу. Сюда же добавляем 150-220 грамм сливочного масла (не растопленного, а лишь размягченного) и 5 грамм дрожжей. Важен тот факт, что дрожжи ни в чем растворять не нужно, а лишь размягчить до нужной консистенции.

Также не подойдут сухие дрожжи, они не дадут должного эффекта. Перемешав муку с маслом и дрожжами, добавляем 150 грамм сметаны. После берем одно куриное яйцо и отделяем желток от белка. Желток добавляем в наше тесто. Всю получившуюся смесь очень хорошо перемешиваем и месим руками до получения крепкого теста. Затем емкость с тестом необходимо накрыть полотенцем и отправить в холодильник на 12 часов.

По истечению срока достаем тесто из холодильника и делим его на несколько частей. Каждую часть раскатываем скалкой на очень тоненький пласт. Чем тоньше раскатаем, тем нежнее крекер получим в итоге. Потом используя формочки, режем пласт на фигурки. Если нет формочек, можно использовать обычную бутылочную крышку или что-нибудь из того, что есть у вас под рукой. Получившиеся будущие печеньки перекладываем на противень. Противень смазывать ничем не нужно.

Духовку предварительно разогреваем до 200 градусов по Цельсию и в нее отправляем выпекаться наш крекер. Время запекания колеблется от 5 до 7 минут. Огонь при выпекании сделайте умеренным, чтобы наши печенюшки не подгорели. Если вы хотите получить румяную корочку можете смазать поверхность крекера белком. Достав крекер, даем ему остыть. Наше печенье готово!

Приятного аппетита.

А Вы знали что:
Комментарии:
Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *