Лента новостей

Семь книг, экранизации которых выйдут до конца 2016 года

28 Сентябрь 2016 - Комментировать
Современный кинематограф нередко черпает идеи для сюжетов... 

Пикник под запретом

28 Апрель 2016 - Комментировать
С 1 апреля вступил в силу запрет на приготовление шашлыков... 

Парадоксы строительного рынка

26 Август 2014 - Комментировать
По данным Государственной службы статистики, площади введенных... 

Хакерская рассылка заразила компьютеры украинских чиновников

22 Август 2014 - Комментировать
Как сообщало на прошлой неделе Миндоходов, вредоносный... 

Рост биотехнологических компаний не настоящий?

19 Август 2014 - Комментировать
Биотехнологические компании не показывали такой хорошей... 
События

Реформа банковской системы ЕС — большая встряска для всех

15 Август 2014 - Комментировать
Мишель Барнье, комиссар ЕС, ответственный за реформы, выступил... 

Безроботица может повлиять на инфляцию в США

12 Август 2014 - Комментировать
Согласно исследованиям известных экономистов, специализирующихся... 

Кофе стал товаром премиум-сегмента рынка

10 Август 2014 - Комментировать
Однако есть один сегмент кофейного рынка, где таких проблем... 

Исследователи сообщают о наличие проблем у нефтяных инвесторов

10 Август 2014 - Комментировать
В опубликованном в конце недели докладе группа Carbon Tracker... 
Голосование

Любите ли Вы праздник 8 Марта - Международный Женский День?

Посмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...
Чизкейк с малиной

Категория: Домоводство, Кулинария | 4 Август, 2012 | Комментировать


Любимый американцами чизкейк обрел популярность и в нашей стране. Существует множество вариантов приготовления этого десерта. Мы предлагаем актуальный для лета рецепт – со свежими ягодами малины. Десерт очень вкусный, но достаточно затратный по времени: непосредственно приготовление займет 1 час 40 минут. Кроме этого потребуется еще время на охлаждение. Количество порций – приблизительно 8.

Что нужно для приготовления:

Для основы: бисквитное печенье (100 грамм) и сливочное масло (40 грамм).

Для сырной начинки: сыр «Филадельфия» (500 грамм), сливки 33%-ные (80 мл), куриные яйца (3 целых яйца + желток 1 яйца), сахар (170 грамм), соль (примерно четверть чайной ложечки), ванильная эссенция (1 чайная ложечка).

Для ягодной начинки: свежая малина (500 грамм)

Для соуса: свежая малина (полстакана), сахарная пудра (1 столовая ложка), сок лимона (1 чайная ложка).

Для смазывания: растительное масло (около 1 чайной ложки).

Приготовление:

1. Смажьте растительным маслом форму со снимающимися бортиками (с диаметром дна 20 см). Дно формы застелите бумагой.

2. Раскрошите мелко бисквитное печенье, выложите в него размягченное сливочное масло. Руками вымесите массу до однородного состояния.

3. Выложите массу из печенья и масла в форму, руками равномерно распределите по дну и бортикам. Поставьте на 20 минут охлаждаться.

4. Взбейте яйца и желток (вместе) миксером. Затем в отдельной чаше взбейте с солью и сахаром сыр. Продолжая взбивать сыр, добавьте в него порциями взбитую яичную массу. Далее присоедините сливки и ванильную эссенцию. Доведите до однородного состояния.

5. Вылейте сырную начинку в форму с охлажденной основой. Оберните низ формы фольгой, поставьте форму в противень, наполненный холодной водой (уровень воды должен соответствовать середине высоты формы).

6. Выпекайте чизкейк при 160 градусах 1 час 20 минут. Затем дайте немного постоять в духовке при отключенном огне. Выньте из духовки, дайте окончательно остыть при комнатной температуре. Поставьте в холодильник (желательно на ночь).

7. Малину, предназначенную для соуса, протрите через сито, смешайте с соком лимона и с сахарной пудрой.

8. Осторожно освободите чизкейк от бортиков формы и переложите на блюдо. Украсьте верх чизкейка свежей малиной. Полейте малину приготовленным соусом. Уберите чизкейк еще минут на 20 в холодильник – соус должен застыть.

Приятного аппетита!

А Вы знали что:
Комментарии:
Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *